{"id":641,"date":"2025-12-19T06:52:08","date_gmt":"2025-12-19T11:52:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lamandorla.co\/?p=641"},"modified":"2025-12-19T06:56:16","modified_gmt":"2025-12-19T11:56:16","slug":"cafe-bourbon-rosado-el-tesoro-exotico-que-esta-enamorando-a-los-paladares-expertos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/cafe-bourbon-rosado-el-tesoro-exotico-que-esta-enamorando-a-los-paladares-expertos\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Bourbon Rosado: El Tesoro Ex\u00f3tico que est\u00e1 Enamorando a los Paladares Expertos"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"641\" class=\"elementor elementor-641\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fe1d770 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"fe1d770\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e88656a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e88656a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-path-to-node=\"4\">El mundo del caf\u00e9 de especialidad es un universo de matices, pero de vez en cuando surge una variedad que cambia las reglas del juego. Hoy hablamos del <b data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"152\">Bourbon Rosado<\/b>, una joya bot\u00e1nica que se ha convertido en el secreto mejor guardado de las fincas colombianas.<\/p><h3 data-path-to-node=\"5\">\u00bfQu\u00e9 hace tan especial al Bourbon Rosado?<\/h3><p data-path-to-node=\"6\">A diferencia de los caf\u00e9s tradicionales, el Bourbon Rosado es una mutaci\u00f3n natural que ocurre entre el Bourbon Rojo y el Amarillo. Su recolecci\u00f3n es un arte: debido a su color rosado\/anaranjado, es extremadamente dif\u00edcil para los recolectores identificar el punto exacto de maduraci\u00f3n. Solo las manos m\u00e1s expertas logran seleccionar los granos en su momento de mayor concentraci\u00f3n de az\u00facares.<\/p><p data-path-to-node=\"6\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-446 aligncenter\" src=\"https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cafe-1.jpg\" alt=\"\" width=\"236\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cafe-1.jpg 236w, https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cafe-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cafe-1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 236px) 100vw, 236px\" \/><\/p><h3 data-path-to-node=\"7\">Notas de Cata: Una Explosi\u00f3n Sensorial<\/h3><p data-path-to-node=\"8\">Si buscas una taza convencional, este no es tu caf\u00e9. Al probar un Bourbon Rosado como el de <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"92\">La Mandorla<\/b>, te encontrar\u00e1s con:<\/p><ul data-path-to-node=\"9\"><li><p data-path-to-node=\"9,0,0\"><b data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Dulzura Compleja:<\/b> Notas que recuerdan a la miel y al az\u00facar de ca\u00f1a.<\/p><\/li><li><p data-path-to-node=\"9,1,0\"><b data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Acidez Brillante:<\/b> Una acidez c\u00edtrica y elegante, similar a la de los frutos rojos o el tamarindo.<\/p><\/li><li><p data-path-to-node=\"9,2,0\"><b data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Cuerpo Sedoso:<\/b> Una sensaci\u00f3n en boca delicada y persistente que invita a un segundo sorbo.<\/p><\/li><\/ul><blockquote data-path-to-node=\"10\"><p data-path-to-node=\"10,0\"><i data-path-to-node=\"10,0\" data-index-in-node=\"0\">\u00abCultivado a m\u00e1s de 1.900 metros de altura, nuestro Bourbon Rosado desarrolla una densidad y un perfil de sabor que solo la alta monta\u00f1a colombiana puede ofrecer.\u00bb<\/i><\/p><\/blockquote><h3 data-path-to-node=\"11\">\u00bfC\u00f3mo prepararlo para resaltar su perfil?<\/h3><p data-path-to-node=\"12\">Para no perder ni un \u00e1pice de su complejidad, recomendamos m\u00e9todos de filtrado manual como la <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"94\">V60<\/b> o el <b data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"103\">Chemex<\/b>. Estos m\u00e9todos permiten que el agua fluya resaltando la claridad de sus notas frutales y su aroma floral.<\/p><p data-path-to-node=\"12\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-356 aligncenter\" src=\"https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/distribucion-home-300x146.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"146\" srcset=\"https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/distribucion-home-300x146.jpg 300w, https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/distribucion-home-600x292.jpg 600w, https:\/\/lamandorla.co\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/distribucion-home.jpg 671w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p><h3 data-path-to-node=\"13\">Conclusi\u00f3n<\/h3><p data-path-to-node=\"14\">El Bourbon Rosado no es solo una bebida, es una experiencia para quienes buscan ir m\u00e1s all\u00e1 de la taza de la ma\u00f1ana. Es equilibrio, rareza y pasi\u00f3n cafetera en cada grano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mundo del caf\u00e9 de especialidad es un universo de matices, pero de vez en cuando surge una variedad que cambia las reglas del juego.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=641"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":645,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions\/645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamandorla.co\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}